Parende slakken

Fazant-haan

Vandaag geoogst: shitakes.

Er zijn heel gave exemplaren bij

Deze tros oesterzwammen kwam zo van de boom. Alleen een beetje gefacelift met photoshop

 

Omelet met shitake en oesterzwam, wat een genot uit eigen tuin. 

Paddestoelen op stammen geteeld.

Ze beginnen nu echt te komen. 
De stammen zijn in april 2014 geënt met de z.g deuvelmethode.

 

De eerste vlucht shitakes op eiken stam. 

Een paar dagen eerder.....Dit zijn de twee links op de foto bovenin.

 Grijze oesterzwammen op een abeel-stam. 

 Eerlijk gezegd had ik deze shitake in de droge zomer bijna over het hoofd gezien. De slakken niet. 

Het was de enige die toen al tevoorschijn kwam. 

De smaak was er niet minder door :-)

Eikenhout, prima shitakevoer

 Krakeenden

 Reekalf      

 Visdiefjes op de dijk

Vlaamse gaai

Een mix van brandganzen en Canadese ganzen, maar ook kruisingen.

weer een ufo

De blauwplaatstropharia's doen het goed na een natte augustus en een warme september.

Dit is de tweede vlucht, beter dan de eerste.

Datum: 20 september 2014

  Hoewel het broed veel te lang in de koelkast had gelegen en aardig was beschimmeld levert het een onverwacht resultaat op. Ik had ze veel eerder verwacht, maar het warme weer zorgde voor een explosie.

Schrik van Emma

We hadden nooit gezien dat een kikker zijn "handen" naar binnen gedraaid staan.

Door de zachte winter is er veel overgebleven. Ook de borage.

Nog even boven kijken....

Ik ging vanmiddag weer even kijken naar het zakje stro waarin ik mycelium van een gele oesterzwam uit de DEKA-markt had geënt. 

De gevolgde methode:
Eerst wat stukjes weefsel uit het hart van de steel op strokarton (losgeweekte velletjes die ik met kokend water had overgoten) 3 weken gebroed (ca 22 -25 gr Celcius in een donkere CV-ketel-ruimte). Lekker laten doorgroeien. 
Daarna het geheel door nat stro gemengd (in water verhit tot ca 73 gr Celcius) en afgekoeld) en 2 maanden in een plastic zak door laten groeien in de CV-ketel-ruimte. Wel gaten in de zak en af en toe wat water geven. 
Goed laten doorgroeien. 

Na 2 maanden een paar graden kouder gezet en een 2 weken later was dit het resultaat. 

Best wel een beetje trots.....

De tuin 16 februari 2014

In de duinen bij BAKKUM-Noord

 

Schotse Hooglanders    

Zwamgroei op de poep van Schotse Hooglander

Judasoor groeit op de vlier. Recept

Fluweelpootje?  








Meer onbekende zwammen....................
Wie het weet mag het zeggen

 

Berkendoders op gevallen stam

De eik is uitstekend geschikt als voedsel voor de sjitake (Japans voor eikenzwam) 

Mooie mik

Ritmes

Rozenbottel

 Duinrel bij de "herstelde" blekerij van Egmond binnen

Spiegeling met tegenlicht

Signs

Signing

Signing

Perspectief en textuur 

Wind-mee tortel